おばんざいで笑顔と感動を
嵐山ぎゃあてい

ABOUT 会社紹介

ぎゃあていのお万菜(おばんざい)で感動の食体験をお届けする

嵐山ぎゃあていは1996年の創業し、観光地嵐山に店を構えるおばんざい屋です。 いろどり豊かなおばんざいを小鉢にぎゅっと詰め込んだ御膳 ぎゃあてい御膳が名物のお店です。 京ことば“おこしやす”でお出迎えし、“おおきに”の言葉でお見送りする。 京都嵐山を楽しんでいただけるよう努めています。 お客様に楽しんでいただくことをモットーとしていますので、和食料理店特有の敷居の高さはありません。 みなさんの個性、おもてなしの気持ちを最大限に発揮してください。 -ぎゃあていの理念- 「京都の伝統と新しさを掛け合わせたお万菜(おばんざい)で、嵐山観光という非日常体験に笑顔と感動をプラスする」。 -おばんざいとは- 季節の移ろいを大切に、京の技法と旬の食材をふんだんに用いてつくられる京都の家庭料理です。 -ぎゃあていのお万菜(おばんざい)- おばんざいはお番菜、お晩菜等様々な漢字で表現されます。ぎゃあていのものは、京都の伝統に、新しさをプラスし、感動の食体験をしていただきたいという願いで職人が丹精込めて作っております。創意工夫の心を大切に育てられてきたぎゃあていのおばんざいには、「万(無限)」の可能性があると考えます。そんな思いからぎゃあていで創るおばんざいを「お万菜」と表現しています。

BUSINESS 事業内容

旬のおばんざいが楽しめるぎゃあてい御膳を提供しています。

彩豊かなおばんざい御膳のレストラン
職人仕込みのおばんざい屋。京都名物の湯葉、生麩をはじめ 旬の食材を用いたおばんざいを色とりどりの器で少しずつ味わえます。
通販によるギフト商品販売
レストラン事業の傍ら通販でおばんざいのギフト販売を行っています。 商品は全て手作りでご用意。 ※ギフト商品購入の従業員割引有ります!

WORK 仕事紹介

おばんざい屋ぎゃあていを支えるお仕事内容

ホールスタッフ・テイクアウトの売り子さん
最高の笑顔で当店自慢のぎゃあてい御膳の配膳、お客様のご案内をお願いします! 看板メニューぎゃあてい御膳を含めメニューは数種類しかありません! お仕事はすぐに覚えられる内容で、意欲があれば未経験でも大丈夫です! リニューアルオープンするお店で、お客様の新たな感動体験を一緒に作り上げましょう!! 【仕事内容】 〇レストランでのご案内・配膳 四季の移り変わりを大切にした様々な創作おばんざい定食の提供をお願いします。 ご注文、お会計をお客様にお願いするセルフシステムを導入し、衛生的な環境に加えお仕事の覚えやすさ抜群です! 〇テイクアウトコーナー 嵐山の食べ歩き名物「生麩田楽」の売り子さんをお願いします。インスタでもたびたび取り上げられる名物の提供をお願いします。こちらもレストラン同様セルフレジを導入しているので難しいお会計業務が無いため初めてでも安心です! 身につくスキル! 学べる知識!
調理補助
・主なお仕事は料理の盛り付けや簡単な仕込みのお手伝いです。 【一日の流れ(例)】 京都の伝統料理おばんざいをベースに作り上げる創作料理の仕込み、盛り付けをお願いします! 意欲があれば未経験でも大丈夫です! リニューアルオープンするお店で、お客様の新たな感動体験を一緒に作り上げましょう!! 【仕事内容】 〇レストラン営業中の盛り付け 四季の移り変わりを大切にした様々な創作おばんざいの盛り付けをお願いします。料理人が調理したお料理の数々を丹精込めて盛り付けもらいます。季節替わり(年4回)の固定定食メニューなのでお仕事の覚えやすさ抜群です! 〇レストランの料理仕込み おばんざいは仕込みが命。ぎゃあていでは食材の丁寧な下ごしらえを大切にしているので、様々な旬の食材の仕込みをお願いします。 〇通販用おばんざいの仕込み 最新技術で冷凍したおばんざいの製造をお願いします。瞬間冷凍設備や、食品の充填機を導入しており、快適に作業いただけます。
調理スタッフ
〇レストラン営業中の調理 四季の移り変わりを大切にした様々な創作おばんざいの調理をお願いします。 ドレッシングや、お漬物まで自家製にこだわったお料理の数々を調理していただきます。 〇レストランの料理仕込み おばんざいは仕込みが命。ぎゃあていでは食材の丁寧な下ごしらえを大切にしているので、様々な旬の食材の仕込みをお願いします。 〇通販用おばんざいの仕込み 最新技術で冷凍したおばんざいの製造をお願いします。瞬間冷凍設備や、食品の充填機を導入しており、これからの時代に合わせた飲食店に必要な様々な技術を学び、ともに作り上げていくことが可能です! 〇まかないづくり 仲間たちのまかないづくりをお願いします。まかないから新たな創作おばんざいが生まれるかも! 〇京都中央卸売市場への買い出し お仕事に慣れて来たら京都の台所である市場での買い付けをお願いします。目利きのスキルや、市場ならではの情報がGETできます!

BENEFITS 福利厚生

制服貸し出し

・かわいいちりめん細工の制服貸し出し ・帽子、ワイシャツ、ズボン、シューズ全てお貸ししますので安心!

交通費支給

・電車・バスの交通費支給(500円/1日まで) ・自転車、バイク通勤OK(駐輪場有り)

まかない付き

・お昼のまかない有ります。 ・メニュー変更毎に御膳の試食有り(季節替わりの¥2,200当店看板メニューぎゃあてい御膳をお客様目線で試食してもらっています。お店のことを深く知って頂くための福利厚生です)

社会保険完備・従業員割引有り

・社会保険に加入いただけます。 ・有給休暇制度有 ・社員登用有り(週休2日、8時間勤務、残業手当有り) ・レストラン利用、お土産品、ギフト購入の従業員割引有り (お中元にお店のおばんざいギフトを使われる従業員さんもおられます!)

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

和定食店のホール/調理補助/洗い場
[アルバイト]時給1100円~(昇給有⋯
嵐電「嵐山駅」徒歩1分*バイク・自転車⋯
【アルバイト】・シフトパターン①:9:⋯